Za mnoge, osamdesete su bile “zlatne godine” bivše Jugoslavije. Mnogi se još uvek sećaju samo lepih stvari iz tog vremena. Pregršt filmskih ostvarenja i televizijskih emisija gradili su drugačiju kulturu, koje danas ima samo u komadićima…
Neodoljivi dečko okruglih obraščića. Dečak Malik iz kultnog Kusturičinog filma “Otac na službenom putu” mnogima je sinonim za lepe dane 80-ih godina. Moreno Debartoli, odigrao je jednu od najzapaženijih dečjih uloga u jugoslovenskom filmu. On je zajedno sa Mikijem Manojlovićem i Mirjanom Karanović ocrtao i dočarao probleme i tragedije koje je porodica 50-ih godina proživljavala, te je ovaj film i dalje u vrhu ostvarenja koji idu nedeljom na nacionalnim frekvencijama, piše Noizz.
Njegovo današnje zanimanje je na iznenađenje mnogih daleko “slađe”. Debartoli je šef kuhinje sarajevskog hotela “Bristol”, a od pre nekoliko godina je imenovan i za zvaničnog ambasadora svetski poznatog čokoladnog brenda “Barry Callebaut” za jugoistočnu Evropu.
Od 2011. Moreno je glavni kuvar u Hotelu “Bristol” u Sarajevu, a kulinarsku karijeru je započeo 1998. u Izraelu. Nakon stečenog iskustva u Velikoj Britaniji, Moreno se vratio u Tel Aviv na poziciju šefa-kuvara za peciva i ketering. Od 2009. je vlasnik ugostiteljske kompanije u Rijeci. Moreno se školovao na izraelskoj školi gastronomije i 2002. stekao diplomu “Le Cordon Bleu” akademije u Londonu kao majstor za peciva. Već osam godina živi u Sarajevu u srećnoj porodici i, kako kaže, ne planira nigde da ide.
– Nadam se da više nige neću ići, ali nikad se ne zna. Osećam se kao da nikada nigde nisam ni išao. Sarajevo se, osim nekih ratnih tragova, nije mnogo promenilo. Što se kaže “svoj na svom”. Moji roditelji – Josip i Emina koji još žive u Izraelu, čuvaju albume sa slikama i potpisima svih glumaca iz filma. Oni se još nisu vratili. Tamo privode kraju svoje karijere i onda će u Sarajevo da dočekaju zasluženu penziju – kaže Debartoli.
O svojoj ulozi ima samo lepa sećanja, jer je filmska scena u to vreme bila veličanstvena, a Miki Manojlović mega zvezda. On je imao tu sreću da je filmska ekipa u njemu videla “to nešto” potrebno za ulogu. Onaj ko se najviše “bunio” bila je njegova majka koja je (kao i svačija) brinula kako će se odsustvo iz škole odraziti na Morenove ocene. Dečak je pristao, a ostalo je istorija.
– Smešno je reći, ali nakon svih ovih godina, još sam Malik. Od kada sam se vratio u Sarajevo, mislim da je na raznim televizijama prikazan bar pet-šest puta. Sada ga moja deca gledaju i često dobace: “Opet tata na televiziji” – kaže Debartoli.
U braku je sa Ruskinjom, Katjom, a imaju dvoje dece – kćerku Lunu (7) i sina Lea (4).
Da je svetski poznat kuvar govori i činjenica da su se njegovim specijalitetima sladili Anđelina Džoli i Bred Pit dok su bili u Sarajevu, i to baš u hotelu “Bristol”. Moreno Debartoli je hodajuća enciklopedija kulinarstva i poslastičarstva, a svoje znanje nesebično deli i sa drugima. Vrsni je umetnik sa čokoladom, pravi Mocart za najslađe dezerte, praline i torte.
(Telegraf)
