Evo šta vam je potrebno da biste napravili džem od smokava
SASTOJCI:
1,5 kg očišćenih smokava
400 g šećera
sok jednog limuna
PRIPREMA:
Smokvama odstranite peteljke i izrežite ih na četvrtine. Stavite ih u šerpu, pospite šećerom, promiješajte i ostavite najmanje pola sata na sobnoj temperaturi kako bi pustile tečnost. Prije kuvanja u smokve i šećer dodajte limunov sok. Šerpu stavite na vatru srednje jačine i povremeno miješajte.
Poslije pola sata kuvanja smjesu usitnite štapnim mikserom pa vratite na vatru i kuvajte uz češće miješanje dok se džem ne zgusne (ova količina voća se kuva najviše sat i po vremena). Vruć džem sipajte u zagrijane tegle.
Zatim tegle vratite u toplu rernu na 100 stepeni oko minut kako bi se na površini džema stvorila tanka korica. Tegle ostavite u zatvorenoj toploj rerni da se u potpunosti ohlade, pa sutradan zavrnite poklopce.
(Nezavisne)
